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《河南健康网》海鲜吃太多 伤害免疫力

时间:2020-12-21     【转载】   来自:河南健康网

河南健康网:据发表在《环境与健康展望》杂志上的一项研究显示,科学家们发现,海鲜中的汞可能会导致自身免疫性(AI)疾病,而育龄女性危险更大。常见的自身免疫性疾病包括红斑狼疮、类风湿性关节炎、干燥综合征和溃疡性结肠炎等。

密歇根大学的研究人员分析了1300名年龄在16-49岁之间女性的饮食及汞含量,并测试了她们血液中的抗核抗体(ANA),这对测量AI失衡具有诊断意义。结果发现,接触有机汞最多的女性,其体内的ANA比率更高。同时,汞也是ANA活性的最强预测器,而吸烟和年龄等因素对ANA均无影响。接触汞越多,ANA就越多,自身免疫性疾病危险就越大。

虽然仅仅依靠血液中的ANA,并不能决定是否会发展出自身免疫性疾病——有研究表明,多达15%的人口测试为ANA阳性,但仍然很健康。尽管如此,ANA仍被认为是预测自身免疫性疾病的重要指标,尤其对女性来说特别重要。数据显示,女性患上自身免疫性疾病的几率是男性的9倍,该病是女性10大死亡病因之一。

研究人员建议减少汞的摄入量,避开汞含量较高的海鲜,如剑鱼、鲨鱼、鲭鱼、方头鱼、比目鱼、石斑鱼等。如果你是特别喜欢吃海鲜的人士,可以选择一些低汞物种,如扇贝、沙丁鱼、三文鱼、牡蛎、鱿鱼以及罗非鱼。其他如鳕鱼、鲶鱼、鳟鱼、蟹等也是相对安全的选择。


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